Le
mémorial historique et géographique de la pâtisserie, contenant 2,200 recettes de pâtisserie, glaces & liqueurs, orné de gravures dans le text
Lacam, Pierre,
1836
Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
text
fr
monographic
Vincennes
En vente chez l'auteur
1895
3. éd.
fre
xi, xxxii, 605 p. incl. illus., ports. fold. facsim. 22 cm.
par Pierre Lacam ...Avec anecdotes et biographies des grands auteurs de la gastronomie; un portrait du Marquis de Cusssy, un d'Antonin Caréme, un de Grimod de la Reyniére, celui de Jules Gouffé, deux lettres autographes d'Antonin Careme 1830-1832 et un portrait de Emile Bernard.
First published, 1890.
"Bibliographies" : p. xxi
Gift of A.W. Bitting, October 6, 1939. DLC
Pastry
Desserts
TX773 .L27 1895
http://hdl.loc.gov/loc.rbc/Bitting.45361.1
45045361
hdl:loc.rbc/Bitting.45361.1
DLC
831122
20230117182418.0
7872449
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eng