Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles Briand, active 18th century Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress) text dictionary text Bookbinding (Binding) Dictionaries. fr monographic A Paris Gissey ... Bordelet ... 1750 fre
print
unmediated
volume
3 v. ; 17 cm. par M. C. D. chef de cuisine de m. le prince de * * *. By Briand. Cf. Barbier. Vol. 1: xxviii, 538, [2]; v.2: [iv], 576 p.; v.3. [iv], 559 p. Also available in digital form on the Library of Congress Web site. Gift: A. W. Bitting, Oct. 6 '39. Fine binding. DLC Food Dictionaries French Wine Dictionaries French TX349 .B7 http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.00935v1 http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.00935v2 http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.00935v3 Barbier, A.A. Dictionnaire des ouvrages anonymes (3. éd.), v. 1, column 964 agr32000935 18128030 hdl:loc.rbc/bitting.00935v1 hdl:loc.rbc/bitting.00935v2 hdl:loc.rbc/bitting.00935v3 aacr bdrb DLC 880623 20250607234538.0 6410904 Converted from MARCXML to MODS version 3.8 using MARC21slim2MODS3-8_XSLT1-0.xsl (Revision 1.172 20230208) eng